单项选择题
下列有关蛋白质叙述哪项是正确的：（）
A.通常蛋白质的溶解度在等电点时最大
B.大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大
C.蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点
D.以上各项全不正确
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单项选择题
与茚三酮反应不呈兰紫色的氨基酸是：（）
A.Phe
B.Pro
C.Glu
D.Met -
单项选择题
在混合氨基酸中，酪氨酸可借下列哪一种试剂来检定：（）
A.水合茚三酮反应
B.桑格反应
C.米伦反应
D.阪口反应 -
单项选择题
胶原蛋白中最多的氨基酸残基是：（）
A.脯氨酸
B.甘氨酸
C.丙氨酸
D.组氨酸
