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单项选择题
关于维生素A说法错的是（）
A.维生素又名视黄素
B.维生素A在体内有三种活性形式：视黄素、视黄酸和视黄醛
C.植物性来源主要胡萝卜素
D.胡萝卜素比较稳定，食物加工和热处理有助于释放 -
单项选择题
冠心病的营养治疗不包括（）
A.控制总能量
B.限制脂肪摄入
C.增加膳食纤维摄入
D.增加盐的摄入 -
单项选择题
若要证实食物中毒的诊断，关键是要得到患者的何种资料（）
A.病史
B.用餐情况
C.病人症状
D.病人呕吐物实验室检查结果
