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单项选择题
用于生产酱油的微生物是（）
A.黄曲霉
B.米曲霉
C.红曲霉
D.毛霉 -
单项选择题
果汁饮料指的是原果汁或浓缩果．汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）
A.5％以上
B.10％以上
C.15％以上
D.20％以上 -
单项选择题
低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）
A.85℃
B.95℃
C.100℃
D.121℃
