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多项选择题
对专间设施要求表述正确的是（）。
A.独立隔间
B.具有独立空调设施
C.配有专用工具清洗消毒水池
D.设臵不少于2个门 -
单项选择题
食品处理区内，不应使用明沟方式排水的包括（）。
A.粗加工间
B.烹饪间
C.凉菜间
D.餐具清洗消毒间 -
单项选择题
专间是处理或短时间存放直接入口食品的隔间其墙裙铺设高度应为（）。
A.1.5m
B.2.0m
C.2.5m
D.铺设到天花板
