单项选择题
对营养素补充剂的基本概念理解错误的是（）
A.用于补充膳食营养素摄入不足
B.以补充维生素、矿物质为主，可以少量补充能量
C.除膳食外如果每天服用多种同类营养素补充剂应谨慎
D.用于预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性
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单项选择题
β-胡萝卜素作为食品添加剂，主要作用不包括（）。
A.着色剂
B.抗氧化剂
C.调味剂
D.补充维生素A -
单项选择题
我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在（）法规框架下管理实施的。
A.食品卫生标准
B.ISO9001
C.《中华人民共和国食品安全法》
D.HACCP -
单项选择题
强化维生素C时，（）食品不适宜选做强化载体。
A.小麦面粉
B.固体饮料
C.液体奶
D.果汁
