问答题
简答题
何为打漩现象？如何消除打漩现象。
【参考答案】
打漩：随着搅拌器转速的增加，液体沿釜壁上升，中心部分液面下降，形成一个漩涡的现象。
消除方法：加挡板、安装导流筒。
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单项选择题
（）有搅拌的功能。
A、揉圆机
B、发酵箱
C、和面机
D、压面机
