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判断题
交联比常根据现场泵入交联剂的能力决定，按交联比配制不同浓度的硼砂。（） -
单项选择题
一般交联浓度为0.4%-0.8%的半乳甘露糖植物胶水溶液，硼砂的用量应控制在（）左右。
A.0.01%-0.1%
B.0.01%-0.2%
C.0.1%-0.2%
D.0.1%-1% -
单项选择题
在（）条件下，交联剂在胍胶大分子间建立交联链，形成三维网状的水基冻胶。
A.酸性
B.弱酸性
C.碱性
D.中性
