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单项选择题

在葡萄糖的旋光度测定中,要加入氨试液,并放置一定时间,其作用是()

    A.防止葡萄糖氧
    B.防止葡萄糖水解
    C.促使葡萄糖氧化
    D.促使葡萄糖水解
    E.促使葡萄糖达到变旋平衡

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