相关考题
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多项选择题
下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。
A.松子
B.核桃
C.莲子
D.腰果
E.银杏 -
单项选择题
挤压膨化过程中（）。
A.不破坏维生素C
B.脂类稳定性提高
C.可溶性食物纤维降低
D.维生素损失相对较少 -
单项选择题
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（）。
A.抑制食品中微生物生长繁殖
B.破坏食品中的酶
C.降低食品中水分含量
D.杀灭食品中大部分细菌
