多项选择题
在餐厅接待服务如遇儿童宾客时，下列正确的服务方法是（）。
A.及时提供儿童座椅
B.给儿童上小型号的金属餐具
C.将餐桌上宜碎餐具挪远离儿童
D.拿些糖果给儿童食用
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多项选择题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会开始前预先斟好葡萄酒
D.白葡萄酒斟七成满 -
多项选择题
中餐宴会前应做好场地布置，关于宴会厅的布置，下面哪种说法是正确的（）。
A.正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌
B.正式宴会设有致词台
C.国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗
D.中餐宴会开始前必须做好场景布置 -
多项选择题
中餐宴会菜单在编排时要求弘扬中国饮食文化，使客人满意，具体编排应根据（）。
A.来宾的国籍
B.宗教信仰
C.口味特点
D.宴会收费标准
