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多项选择题

“食在中国,吃在四川”,下列()是川菜的特点。

    A.川菜重油重味,偏爱麻辣
    B.擅长将普通的食材烹制成美味
    C.精于烹调,注重口味
    D.粥品、点心丰富
    E.擅长河鲜菜

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