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单项选择题
加入下列哪种试剂不会导致蛋白质的变性（）。
A.尿素
B.盐酸胍
C.SDS
D.硫酸铵
E.二氧化汞 -
单项选择题
下列哪种蛋白质是水不溶性的（）。
A.血红蛋白
B.酶蛋白
C.卵清蛋白
D.骨胶原蛋白
E.抗体蛋白 -
单项选择题
下列哪种多聚氨基酸（poly-aa）在生理条件下易形成α-螺旋（）。
A.poly-Val
B.poly-Glu
C.poly-Lys
D.poly-Pro
E.poly-Ala
