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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 经济类自考 > 00201饭店餐饮管理

问答题

简答题

何谓菜单,菜单的功能有哪些?

    【参考答案】

    菜单是饭店为了方便顾客点餐而准备的介绍菜肴种类、菜肴价格的说明书。
    菜单的内部功能:
    (1)菜单决定......

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