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单项选择题
籼米适宜做干饭，粳米适合做（）。
A.稀饭
B.干饭
C.米糊
D.米饼 -
单项选择题
夏季调制冷水面团时，可适量加点（）来达到冷水面团的要求。
A.碱
B.醋
C.盐
D.热水 -
单项选择题
下面面点不属于冷水面团的是（）
A.水饺
B.抻面
C.葱油饼
D.馄饨
