单项选择题
揉合了法式、俄式、及美式的服务方式，根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是（）服务。
A.法式服务
B.俄式服务
C.大陆式服务
D.英式服务
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单项选择题
调制鸡尾酒的（）法是将酒水按配方分量倒入酒杯中，加入冰块，用酒吧匙拌均匀。
A、兑和
B、调和
C、搅和
D、摇和 -
单项选择题
鸡尾酒由三个基本成分构成：基酒、（）、配料和装饰品。
A、烈酒
B、辅酒
C、开胃酒
D、果汁 -
单项选择题
鸡尾酒会中的（）作为重点布局项目，要摆设美观。
A、酒吧
B、食品台
C、餐台
D、服务台
