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单项选择题
烟酸含量较多的是（）。
A.坚果
B.蛋类
C.乳类
D.水果 -
单项选择题
坏血病患者若得不到及时治疗，发展到晚期，会导致（）。
A.神经衰弱
B.骨质疏松
C.死亡
D.食欲减退 -
单项选择题
检索食物成分表中动物性食物的维生素A含量时，VitA（μgRE）的数值是通过（）。
A.直接测定所得
B.测定植物性食物中β-胡萝卜素所得
C.测定植物性食物中其它类胡萝卜素所得
D.由B和C的测定结果计算所得
