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单项选择题
在计算氨基酸模式时一般将食物蛋白质中的（）设为1。
A.赖氨酸
B.精氨酸
C.色氨酸
D.谷氨酸 -
判断题
所有营养素都必须从食物中获得。 -
判断题
蛋白质供给能量的功能可以由碳水化合物、脂肪所代替。
