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单项选择题
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。
A、红葡萄酒和白葡萄酒
B、红葡萄酒和香槟酒
C、白葡萄酒和香槟酒
D、香槟酒和威士忌 -
单项选择题
中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。
A、要求
B、面积
C、档次高低
D、客流量 -
单项选择题
供应宴会用的各种饮料、酒水根据需要在开席前（）进行冷藏，确保客人席间的需求。
A、四小时
B、两、三小时
C、一小时
D、一天
