相关考题
-
单项选择题
在制作炸鳟鱼鞑靼少司这道西餐时，当油烧至（）成热时方可放入主料。
A.5
B.6
C.7
D.8 -
单项选择题
（）不属于炸牛排的特点。
A.薄厚均匀
B.味浓郁
C.外焦里嫩
D.微咸可口 -
单项选择题
炸牛排时，当油烧至（）后方可放入牛排煎炸。
A.100℃
B.150℃
C.200℃
D.250℃
