相关考题
-
单项选择题
动物脂肪含有相当多的（）的三酰甘油，所以熔点较高。
A、一元饱和
B、二元饱和
C、全饱和
D、全不饱和 -
单项选择题
豆油、小麦胚芽油、亚麻籽油和紫苏油属于（）类油脂。
A、亚麻酸酯
B、月桂酸酯
C、植物奶油
D、油酸一亚油酸酯 -
单项选择题
月桂酸酯来源于（）植物，其月桂酸含量高，不饱和脂肪酸含量少，熔点较低。
A、月桂
B、橄榄
C、紫苏
D、棕榈
