单项选择题
AI是通过（）。
A.观察得到的某健康人群的营养素摄入量
B.以EAR为基础制定的某健康人群的营养素摄入量
C.以RNI为基础制定的某健康人群的营养素摄入量
D.以UL为基础制定的某健康人群的营养素摄入量
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单项选择题
一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。
A.92%
B.94%
C.95%
D.98% -
单项选择题
一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）。
A.20%～30%
B.25%～40%
C.30%～40%
D.30%～50% -
单项选择题
低聚果糖属于（）。
A.单糖
B.寡糖
C.糖醇
D.麦芽糊精
