判断题
食品进行辐射处理时，被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量，其常用单位有居里（Ci）、贝克（Bq）和克镭当量。
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判断题 辐射保藏技术属于一种冷杀菌技术。
判断题 微波可以用食品的膨化。
判断题 微波具有穿透力，适用于所有密闭袋装、罐装食品的加热杀菌。
