单项选择题
包馅的技术标准是馅心大小要适中，馅心正，（）匀，收口要严。
A.捏褶 B.捏脊 C.捏背 D.捏花
单项选择题 擀好的皮薄厚要均匀，（），四周略薄，皮圆。
单项选择题 （）一般适用于糖包、菜包、豆包、馅饼等的制作。
单项选择题 大剂不适于制作（）
