判断题 食品检验的主要方法通常有：感官检验法、化学检验法、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。

判断题 四分法缩分样品，弃去相邻的两个扇形样品，留下另两个相邻的扇形样品。

判断题 蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、无机盐和维生素属于食品中六大营养素。