判断题 烹饪原料中的无机盐主要有钙、磷、铁、镁、碘等。

判断题 通常来说，柠檬黄色有浓香和酸甜感；日落红多具酥脆、浓香感。

判断题 结合水是以毛细管凝聚状态存在于细胞间的水分，理化性质与一般的水相同。