问答题
为什么要对样品进行预处理，简述样品预处理所要达到的要求？
为了使试样中的待测组分处于适当的状态，以适应分析测定方法的需求，必须对食品试样进行预处理。样品预备处理的要求......
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问答题 简述样品采集、制备、保存的总原则？并简述什么叫四分法采样？
多项选择题 感官评定时的注意事项（）
多项选择题 感觉的变化规律有哪些（）
