单项选择题
在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
A、补齐刀叉→上菜→斟酒 B、补齐刀叉→斟酒→上菜 C、上菜→斟酒→补齐刀叉 D、斟酒→上菜→补齐刀叉
单项选择题 餐厅台布种类繁多，但传统的台布是（）。
单项选择题 冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。
单项选择题 低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。
