单项选择题
泌乳期理化特点：（）无机盐类含量高。
A.脂肪、蛋白质 B.脂肪、糖 C.糖、蛋白质 D.脂肪、酶
单项选择题 泌乳期理化特点：脂肪、蛋白质、无机盐类含量高，所以初乳的热稳定性差，一般加热（）就凝固。
单项选择题 根据乳的不同分为（）
单项选择题 牛奶的感官性质不包括以下哪项（）
