填空题
在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和风味成分含量，常进行混合发酵，最典型、应用最广泛的混合菌种为（）、（）和（）三种菌种，被称为BAT。
双歧杆菌；嗜酸乳杆菌；嗜热链球菌
填空题 常用判定肥胖的方法有（）、（）和（）。
填空题 人体肠道内的细菌主要有三类，即（）、（）和（）。
填空题 人体免疫类型包括（）和（）。
