多项选择题
由于微生物的代谢活动，能导致基质pH值降低的有机物是（）
A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素
填空题 发酵工业调节pH的措施有治标和（）。
填空题 环境变化会引起微生物发生相应的变化，即正常、抑制、变异和（）。
判断题 微生物在一定的环境条件下才能生存。
