单项选择题
红烧鱼中途加醋，有（）的作用。
A.去腥增香 B.去腥增酸 C.去脂增酸 D.增酸增香
单项选择题 味精的鲜味只有在食盐存在时才能显示出来，这是味的（）
单项选择题 拔丝菜肴的制作主要是利用蔗糖的（）
单项选择题 人的感受系统最快能感觉到的基本味是（）
