单项选择题 鲜乳中的蛋白质为优质蛋白质，较易被人体所吸收，其蛋白质含量由高到低依次为（）。

单项选择题 贝类肉质中还含有丰富的牛磺酸，其中牛磺酸的含量普遍（）于鱼类。

单项选择题 甲壳质是唯一的动物性膳食纤维物质，其有多方面的生理活性，能够（）。