单项选择题 餐车内台后厨门、吧台门等未按规定锁闭给予责任人（）考核。

多项选择题 客流图直观地反映了各区段客流流向和流量变化情况。按客流性质，客流图分为（）三种。

单项选择题 餐车后厨内有无关人员给予责任人（）考核。