单项选择题
水温()时,吸水率达到最大,面筋的胀润度最大。
A.30℃B.50℃C.60℃D.90℃
单项选择题 水饺坯皮的制作使用的是()。
单项选择题 水调面团这种有筋力的面团适合()。
单项选择题 水调面团的主要配料是()。