单项选择题
普遍适用于顾客流动性较大的一般社会餐馆，不适合团体餐厅及酒会、宴会的菜单是（）
A.固定菜单B.循环菜单C.零点菜单D.套菜菜单
问答题 请说出管事部的职责。
名词解释 蒸汽消毒法
名词解释 煮沸消毒法
