单项选择题
足汽慢蒸法的成菜特点是()。
A.柔软B.软烂C.细腻D.坚韧
单项选择题 下列不适合清蒸的菜肴是()。
单项选择题 旺火火焰高而稳定,温度()。
单项选择题 旺火火焰光度明亮,颜色为()。