填空题
胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有（）、（）、（）和基，三者构成一个氢键体系，使其中的（）上的（）成为强烈的亲核基团，此系统称为（）系统或（）。
Ser195；His57；Asp102；Ser195；氧原子；电荷转接；电荷中继网
填空题 酶具有（）、（）、（）和（）等催化特点。
名词解释 酶原
名词解释 酶的比活力
