判断题
胃蛋白酶的最适pH约为1.8,肝精氨酸酶最适pH为9.8。
正确(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 酶催化活性最大时的环境pH称为酶促反应的最适pH。
判断题 温度升高到60℃以上时所有的酶都已变性,因而已没有活性。
判断题 温度与pH值都不是酶的特征性常数。