问答题
肉的绿色形成有哪三种情况？
A.由于一些细菌活动产生的H2O2可直接氧化a-亚甲基......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 肉及肉制品的护色方法？
问答题 亚硝酸盐的作用是什么？
问答题 什么是发色团？
