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饭店管理学

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单项选择题

“十四项管理原则”是()根据自己长期的管理经验提出的管理原则。

A.法约尔
B.泰罗
C.马斯洛
D.梅奥

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单项选择题 ()是根据饭店的组织机构、岗位设置以及岗位职责的要求,结合饭店各岗位的工作量、工作班次、劳动效率和员工出勤情况等因素来确定不同岗位所需人员数量的编制定员方法。

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