多项选择题 啤酒中对啤酒风味影响较大的高级醇有（）

多项选择题 啤酒酵母对各种氨基酸的同化情况是不同的，可以作为唯一氮源被同化的氨基酸有（）

多项选择题 酵母接种量的多少会对酵母及啤酒的质量造成影响，如果接种量太低，则可能发生的问题有（）。