填空题 使用玉米作辅料必须去（），因其（）含量高，会直接影响啤酒泡沫。

填空题 用大米作辅料，宜采用（）或（）用于酿造。

填空题 （）素是麦芽的重要风味物质，对麦芽的色、香、味起决定性作用。