单项选择题
甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料,产品具有()、富有弹性等特点的面包。
A.入口即化、层次分明B.口感坚硬、内部粗糙C.香气浓郁、回味无穷D.口感香甜、组织柔软
单项选择题 甜面包的花色品种多,按不同配料及添加方式可分成()、混合型、浸渍型等种类。
单项选择题 清蛋糕用途广泛,常用作各类(),黄油甜点及生日蛋糕的坯料。
单项选择题 清蛋糕具有色泽金黄、质地松软、口感柔软细腻、()的特点。