单项选择题
目前常用的食品发色剂是（）
A.苋菜红 B.亚硝酸盐 C.亚硫酸铜 D.赤鲜红 E.红曲米
单项选择题 大豆的最多氨基酸是（）
单项选择题 在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成（）
单项选择题 高压灭菌法主要用于哪类食品（）
