单项选择题
原料或半成品在烹调前未彻底解冻会出现（）现象。
A.外熟内生的现象 B.生熟内外的现象 C.食品受热不均匀 D.烹调中温度不够
单项选择题 在水气较多场所设置的吊顶，应注意的方法中错误的是（）。
单项选择题 岗边培训的特点不包括（）。
单项选择题 建议保洁柜内的餐用具存放架定期进行消毒的时间是（）。
