单项选择题
制作水煮牛肉一份,主料是4.20元,配料是1.00元,调料是1.50元,若销售毛利率为45%,则该菜售价是()。
A.15.00元 B.10.80元 C.11.20元 D.12.18元
单项选择题 制作鱼香肉丝一盘,成本是5.00元,销售毛利率是40%,则该菜售价是()。
单项选择题 在餐饮经营中,要根据业务情况选择适合自己()的最佳采购方式。
单项选择题 采购程序是采购工作的()。