单项选择题
（）是菜肴盛装的基本要求。
A、保证菜肴服务的最佳温度 B、生熟原料要分装 C、汤羹适宜盘装 D、采用蔬菜点缀菜肴
单项选择题 下列属于抗氧化营养素的是（）。
单项选择题 硒在人体组织与器官中含量相对最低的是（）。
单项选择题 以下对食物热效应的解释哪项是不正确的（）。
