单项选择题
双乙酰为判断啤酒成熟的标志性物质，其风味特征为（）
A.青草味B.臭鸡蛋味C.馊饭味D.腐败味
单项选择题 异戊醇为啤酒的主要风味物质，其风味特征为（）。
单项选择题 正确感官品评硅藻土方法是（）
单项选择题 双乙酰的含量是酿造者特别关注的，双乙酰的风味阙值为（）
