单项选择题
肉质的老嫩取决于蛋白质的()
A.持水性B.吸水性C.起泡性D.黏结性
单项选择题 患有乳糖不耐症的人,可以选择()
单项选择题 海产鱼脂肪的营养价值高于淡水鱼,是由于其含有两种关键性的成分为()
单项选择题 鱼翅的蛋白质营养价值并不高,是因为()