判断题
AW< 0.80，普通霉菌受到抑制。
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判断题 当AW<0.87，普通酵母受到抑制。
判断题 当AW<0.90，普通细菌受到抑制（）
判断题 一般来说通过降低水分活度（AW），可提高食品的稳定性。
